鍋ひとつで出来る！春キャベツの塩麹パスタ

Name: 鍋ひとつで出来る！春キャベツの塩麹パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(乾麺) 200ｇ; キャベツ(ざく切り) 4枚程度; 新玉葱（千切り） 半分; にんにく(みじん切り) 1片; 油 大匙1; 出汁 500ｃｃ程度; 塩麹 大匙1.5

なおひめおごじょ @cook_40069568

やわらかい春キャベツをもりもり食べましょう！お鍋ひとつでできちゃう、時短＆簡単＆優しい味の美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
・大量の水でパスタを茹でるのが面倒なので、
我が家はほとんどこの調理法で手抜きパスタ
です。
カルボナーラもこの方法で美味しくでき、
家族にも大好評！
手抜きして喜んでもらえたらラッキーですね^m^

鍋ひとつで出来る！春キャベツの塩麹パスタ

なおひめおごじょ @cook_40069568

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材料

2人分

パスタ(乾麺) 200ｇ
キャベツ(ざく切り) 4枚程度
新玉葱（千切り）半分
にんにく(みじん切り) 1片
油大匙1
出汁 500ｃｃ程度
塩麹大匙1.5

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作り方

1

①油を敷いたフライパン（鍋）にニンニクを入れ弱火で香りを出しながら炒める
2

②キャベツと新玉葱を①の鍋に入れ炒め、いったん皿に取り出しておく
3

③パスタと出汁を②の鍋に入れ、好みのかたさまで茹で、取り出しておいた野菜と塩麹を入れて混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

・野菜のシャキシャキ感を楽しむ為、いったん炒めて取り出すのがポイント

・出汁でパスタを茹でる為、塩など余計な味付けは必要なし

・味がぼやけるなら鷹の爪や黒胡椒、醤油を垂らしてもよい

・鍋の大きさによりパスタは半分に折って茹でて下さい

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つくれぽ

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なおひめおごじょ @cook_40069568

2015/04/23 07:25に公開

旅行と温泉と食べる事、果物、ファッションが大好き！朝食は果物とスムージー生活を続けて７年になります。週末はだんなさんと遠出するのが楽しみ。高級ホテルや旅館もいっぱい泊まったけど、やっぱり自然の中で過ごす休日ほど贅沢なものはないと思ってます。おにぎりと簡単なおかずを作って景色の良い場所でいただく。。もちろん外食で旬の物をいただく時間もたまりません。食いしん坊ばんざ～い^m^

このレシピのキーワード

パスタキャベツ新たまねぎこうじにんにく乾麺

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