木綿豆腐はよく水切りしておく。鮭は小骨をとり、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに1の豆腐と鮭をいれ、豆腐を崩しながらよく混ぜ、さらに玉ねぎとソース材料以外の材料を全て入れて混ぜる。

2を6等分して適当な厚さの丸型に整え、油を熱したフライパンで両面を焼き、中まで火を通す。

お皿に盛り付け、混ぜたソースををかけていただく。