キュウリとひじきのポン酢和え
rion_mama @cook_40117145
生ひじきがキュウリと出会って、美味しい和え物になりました。
このレシピの生い立ち
たまには、変わったキュウリ料理が食べたかったので。
キュウリとひじきのポン酢和え
生ひじきがキュウリと出会って、美味しい和え物になりました。
このレシピの生い立ち
たまには、変わったキュウリ料理が食べたかったので。
作り方
- 1
生姜の皮をむき細切りにしておきます。
フライパンにゴマ油をいれ、生姜を香りが出るまで炒めます。 - 2
ひじきを洗って水気をとり、フライパンに酒とともに入れて中火で3分くらい炒めます。
火を止め、そのまま冷ましておきます。 - 3
キュウリを塩で板擦りして水で洗い流し、細く切っておきます。
- 4
3に冷めたひじきを入れてポン酢をたっぷりかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
生のひじきを使いましたが、乾燥ひじきでも大丈夫かな？
酒で炒めて、海草臭さを飛ばして見ました。
生姜の量は、お好みで調節して下さいね。
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