りんごのメープルシロップ煮
♪かちゃまる♪ @cook_40089696
おやつに最適♪写真のようにホイップクリームを添えてもよし、ヨーグルトに混ぜてもよし、そのままでももちろんよし。
このレシピの生い立ち
小さいころから果物の中ではりんごが一番好きなのですが、なかでもアップルパイの中身が大好きで、そこだけ食べたくて、よくりんごを煮ていました。甘いものが欲しいとき今もときどき作ってます。
りんごのメープルシロップ煮
おやつに最適♪写真のようにホイップクリームを添えてもよし、ヨーグルトに混ぜてもよし、そのままでももちろんよし。
このレシピの生い立ち
小さいころから果物の中ではりんごが一番好きなのですが、なかでもアップルパイの中身が大好きで、そこだけ食べたくて、よくりんごを煮ていました。甘いものが欲しいとき今もときどき作ってます。
作り方
- 1
りんごは4等分して皮をむき、さらに4等分にする。小さすぎない一口大くらいに。すぐ使うので水にさらさなくても大丈夫。
- 2
フライパンにバターを溶かし、りんごがしんなりしてはじが少し透き通るくらいまで中火でよく炒める。
- 3
砂糖を入れて炒め、続いてメープルシロップ、ブランデー、レモン汁、シナモンパウダーを加えて煮る。
- 4
水分が飛んでりんごがやわらかくなるまで（木べらで簡単に切れるくらい）煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
メープルシロップを使うことで甘みも抑えられるし、冷めてもかちかちになりにくいような気がしています。もちろん砂糖だけでもOK。りんごはふじなどかための品種を使ったほうが煮くずれしにくいと思いますのでおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18027063
