フライパンでふかしいも
pyon777 @cook_40075580
蒸し器は面倒、炊飯器は炊飯中…ってことでフライパンでお手軽に！
このレシピの生い立ち
さつまいもは糖質や繊維が多いので、逆流性食道炎には負担がかかるようですが、私は食べ過ぎなければ大丈夫みたいです。焼き芋は固いので、蒸してみました。今の時期は甘いので食べ過ぎてしまいますね^^
フライパンでふかしいも
蒸し器は面倒、炊飯器は炊飯中…ってことでフライパンでお手軽に！
このレシピの生い立ち
さつまいもは糖質や繊維が多いので、逆流性食道炎には負担がかかるようですが、私は食べ過ぎなければ大丈夫みたいです。焼き芋は固いので、蒸してみました。今の時期は甘いので食べ過ぎてしまいますね^^
作り方
- 1
さつまいもを洗って7～8くらいに切り、フライパンに投入。
- 2
さつまいもの高さ3分の1程度の水を入れ、アルミホイルをかぶせ蓋をする(蒸気が逃げない蓋の場合は少しずらす)
- 3
沸騰するまで強火。その後弱火で竹串でささるまで加熱する。沸騰してから約30分ぐらい。
- 4
取り出したら熱いうちに岩塩をまぶす。
コツ・ポイント
加熱しすぎないこと、水を入れすぎないこと。(柔らかくなり茹で芋になるので)
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