むね肉でミラノ風チキンカツ

むね肉でミラノ風チキンカツ-レシピのメイン写真

むね肉でミラノ風チキンカツ

リリコママコ @cook_40118553

お安いむね肉で経済的♪しかしながら絶品です！！騙されたと思って一度お試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
ランチに出てきた一品がめちゃくちゃ美味しかったので再現してみました！かなりオススメなので初投稿しました(^O^)

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リリコママコ @cook_40118553

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材料

2人分

鶏むね肉１枚
にんにく１かけ
塩、こしょう適量
小麦粉適量
卵１個
パン粉適量
乾燥パセリ大１
乾燥バジル大１
●しょうゆ大１.５
●みりん大２
●砂糖大１
●にんにくすりおろし１かけ

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作り方

1

胸肉を厚さ５ミリに切る
(薄くスライスするのがポイント)
2

切った肉に、塩こしょうとにんにくすりおろしをなじませる (時間を置く必要はありません)
3

パン粉に乾燥バジルと乾燥パセリを加えてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻにかける(これをすることで舌ざわりがよくなります)
4

肉を小麦粉→溶き卵→先ほど処理したパン粉につけ、１８０度の油で揚げる
5

●の材料を合わせて一煮立ちさせる
6

揚がったお肉を【５】のﾀﾚにくぐらせれば出来上がり♪(浸けこまず、一瞬くぐらせればＯＫ)

コツ・ポイント

お肉は薄く！パン粉をＦＰにかける！コツはここです

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リリコママコ @cook_40118553

2011/11/06 11:06に公開

職業柄、毎日学校給食を頂いています✨毎日幸せ～✴給食ならではの献立で、美味しいとおもったものを再現するのが好きです。だんだんレシピが増えるといいな。

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このレシピのキーワード

チキンカツにんにく卵小麦粉鶏胸肉

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