もやしと豚バラのシャキシャキ炒め
まぁどん @cook_40036103
もやしと豚肉だけでも十分美味しいんですが、そこに卵と塩こぶをプラスしてさらに旨みがＵＰしました！簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
安いもやしで、ちょっとしたボリュームあるおかずを作りたくて考えました。
もやしと豚バラのシャキシャキ炒め
もやしと豚肉だけでも十分美味しいんですが、そこに卵と塩こぶをプラスしてさらに旨みがＵＰしました！簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
安いもやしで、ちょっとしたボリュームあるおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★下ごしらえ★
合わせダレを作りましょう。もやしは水にさらして5分ぐらい置きます。
その間豚バラを適当な大きさに切る。 - 2
フライパンに溶き卵を入れ、ふんわりした感じにまとめます。
一旦お皿にうつしておく。 - 3
同じフライパンに豚バラを炒め、火が通ったら水気を切ったもやしをドバーンと入れます。
- 4
もやしを全体的に大きく混ぜ、まだシャキシャキの段階で合わせダレを投入。
その後2の卵を入れ一緒に混ぜます。 - 5
火を止めたら梅塩こぶを入れて完成です♪
コツ・ポイント
今回梅塩こぶを入れましたが普通の塩こぶでも美味しいです。あまり入れすぎると辛いので注意。昆布と豚は相性抜群なのでビックリするぐらい美味しいです。
合わせダレは各自で味を見ながら調整してください。
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