蓼科ブルーベリージャム
ボンヌママ @cook_40085481
毎年蓼科でブルーベリー狩りしてきて作ります。砂糖とレモンだけで市販のものより美味しいです♡少量パックでもお試しあれ！
このレシピの生い立ち
毎年恒例蓼科でのブルーベリー狩り、現地でお腹一杯食べ、たくさん採ったものを買い取ってきます。まずは生で知り合いに配り、残りはジャムにして小ビンに入れこれもお裾分け！ヨーグルトやパン、マドレーヌやマフィンに入れたりと楽しんで使います♡
蓼科ブルーベリージャム
毎年蓼科でブルーベリー狩りしてきて作ります。砂糖とレモンだけで市販のものより美味しいです♡少量パックでもお試しあれ！
このレシピの生い立ち
毎年恒例蓼科でのブルーベリー狩り、現地でお腹一杯食べ、たくさん採ったものを買い取ってきます。まずは生で知り合いに配り、残りはジャムにして小ビンに入れこれもお裾分け！ヨーグルトやパン、マドレーヌやマフィンに入れたりと楽しんで使います♡
作り方
- 1
ブルーベリーを洗い水気を切っておきます。
- 2
ブルーベリーを鍋または大きめの耐熱容器に入れ、砂糖も入れて火にかけます。もしくはレンジで加熱します。
- 3
しばらく火にかけると砂糖が自然に溶けてブルーベリーから出てくる水分と混ざっていくので少し混ぜて沸々するまで煮ます。
- 4
好みの濃度まで煮たらレモン果汁を入れて一煮立ちさせて出来上がり！レンジの場合は大きめの容器で煮こぼれないようにご注意！
コツ・ポイント
大量なら鍋で少量ならレンジで加熱します！砂糖の量はお好みで加減し、日持ちさせるならしっかり煮て、粒が残るようにサラリとしたいなら短時間で！レモンもブルーベリーの酸味により加減してください！消毒したビンに小分け保存が日持ちさせるコツです！
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