ミルクのフィナンシェ✿
narimimama @narimimama
白くて優しいミルク味のフィナンシェ。お手持ちの色んな型でどうぞ♪ホワイトデーにも♡
このレシピの生い立ち
大好きなフィナンシェを、大好きなミルク味にしました♪
色が白くなるように工夫してます^^
翌日以降の方が味が馴染んで美味しいです☆
ミルクのフィナンシェ✿
白くて優しいミルク味のフィナンシェ。お手持ちの色んな型でどうぞ♪ホワイトデーにも♡
このレシピの生い立ち
大好きなフィナンシェを、大好きなミルク味にしました♪
色が白くなるように工夫してます^^
翌日以降の方が味が馴染んで美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全て混ぜておく。
バターをレンチンして溶かしておく。※鍋で溶かす場合は焦げ色が付かないようにして下さい。
-
- 2
余熱スタート♪１６０℃２５分です。
- 3
卵白に砂糖を入れ、ホイッパーで泡立てないようにグルグル混ぜ、砂糖をしっかり溶かす。
-
- 4
粉類を振るい入れ、ホイッパーで持ち上げては落とすようにして、しっかり混ぜる。
練乳を入れて混ぜる。
-
- 5
溶かしバターを入れ、また良く混ぜる。
型の７分目まで入れ、型全体をトントンと落として大きな空気を抜く。
-
- 6
１６０℃２５分焼く。
※焼き色が付きそうだったらアルミホイルを被せて下さい☆
-
- 7
※シリコン型の方が焼き色は付きにくいです^^
※大きな型で焼く場合は、温度は上げずに焼き時間を伸ばして下さい☆
コツ・ポイント
グラニュー糖だと溶けにくいので、焼いた表面に斑点が出る事があります。使う場合はよ～く混ぜてしっかり溶かして下さい☆
ミルク味を前面に出したいので、アーモンドプードルはコクを出す程度の量に抑えてます。
つくれぽ
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい！と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(｀･ω･´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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