キャベツは食べやすい大きさ、油揚げは湯通ししておく。

フライパンでキャベツをしんなりするまで炒め、しんなりしてきたら、油揚げを一緒に炒める。

（2）に砂糖、酒、だしの素、しょうゆ、水を入れて味を付ける。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ出来上がり。