作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切り、軽くゆでるか、レンジで1~2分ほどチンする
- 2
よく熱したフライパンに油を入れ、ひき肉が透明になるぐらいまでよく炒める
- 3
豆板醤・テンメンジャンを加え軽く炒めたら鶏がらスープを加えひと煮立ちさせる
- 4
1の豆腐を加えさっと混ぜたら調味料
を加え1分ほど煮立たせる - 5
水溶き片栗粉を数回に分けて加えよくとろみをつけ、ねぎも加える
- 6
最後にゴマ油を回しかけ、軽く混ぜてできあがり♪
コツ・ポイント
ひき肉はよーく炒めたほうがうまみがでておいしくなります。
ニンニクを使っていないのでにおいも気になりません。
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