牡牛座が作る揚げ出し豆腐

新瑞橋 @cook_40051076
見た目の派手さはなく言われるまで話さない牡牛座にとって、素材から地道に作り経験がものをいう料理を得意とする
このレシピの生い立ち
安定したワンディッシュが食べたくなったら、牡牛座を思い出す
牡牛座が作る揚げ出し豆腐
見た目の派手さはなく言われるまで話さない牡牛座にとって、素材から地道に作り経験がものをいう料理を得意とする
このレシピの生い立ち
安定したワンディッシュが食べたくなったら、牡牛座を思い出す
作り方
- 1
材料を準備する
- 2
豆腐を4等分に切る
- 3
キッチンペーパーで水気を取る
- 4
片栗粉を満遍なく付ける
- 5
フライパンに油大さじ1をひき、中火で温める
- 6
豆腐を加える
- 7
何度かひっくり返し、この色になったら、タマネギを加える
- 8
麺つゆを用意する
- 9
いったん火を止め、麺つゆを加え、ひと煮立ちしたら、完成
コツ・ポイント
4にて、片栗粉を付けてからフライパンに投入するまでは、そんなに時間をかけない
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