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しょうゆバターであさりパスタ
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しょうゆバターであさりパスタ-レシピのメイン写真

しょうゆバターであさりパスタ

chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222

しょうゆバターがあさりに合います。あさりの出汁が豊富なソースが美味です。
このレシピの生い立ち
全体の味の調和を和を意識してまとめました。あさりの出汁としょうゆバターがシンプルに合います。

しょうゆバターがあさりに合います。あさりの出汁が豊富なソースが美味です。
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しょうゆバターであさりパスタ

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chiyo16☆ @cook_40096222

しょうゆバターがあさりに合います。あさりの出汁が豊富なソースが美味です。
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しょうゆバターがあさりに合います。あさりの出汁が豊富なソースが美味です。
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材料

2人分
  1. パスタ 260g
  2. あさり(砂抜き後) 300g
  3. 九条葱 適量
  4. 白ワイン 100g
  5. オリーブオイル 適量
  6. にんにくチューブ 小さじ1/2
  7. ○バター 20g
  8. ○しょうゆ 小さじ1
  9. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。

  2. 2

    フライパンにあさりと白ワインを入れ、蓋をする。あさりが開いたらあさりを取り出す。

    • しょうゆバターであさりパスタ作り方2写真
  3. 3

    鍋に塩を入れパスタを茹でる。茹で汁はとっておく。パスタにはオリーブオイルを一回し。

  4. 4

    フライパンに○を入れ、中火で炒める。あさりを戻し、パスタの茹で汁とパスタを合わせる。完成。

    • しょうゆバターであさりパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

あさりの砂抜きは、時間があれば一晩かけます。なければ、あさりが入ったボウルに水とお湯を入れかき混ぜて泡を出させます。
パスタは、あさりの出汁がよくでるので、味付けは薄目がオススメです。

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chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222
2016/09/18 03:59に公開

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