ごぼう・菊芋きんぴら
サボボ @cook_40056360
インスリン豊富で糖尿病対策にも良い菊芋と食物繊維豊富なゴボウでダイエットにも最適な健康レシピ☆
このレシピの生い立ち
実家で作った菊芋を美味しく消費したくて。
ごぼう・菊芋きんぴら
インスリン豊富で糖尿病対策にも良い菊芋と食物繊維豊富なゴボウでダイエットにも最適な健康レシピ☆
このレシピの生い立ち
実家で作った菊芋を美味しく消費したくて。
作り方
- 1
菊芋とゴボウを千切りにしてアク抜きのために水にさらす。
-
- 2
フライパンにゴマ油を敷き、鷹の爪を炒めて辛みを付けてからゴボウを炒める。ゴボウがしんなりしてきたら菊芋を入れて炒める。
- 3
調味料を加えて炒め煮詰める。
- 4
器によそい、白ゴマをふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
菊芋は生でも食べられるので、菊芋を入れたらすぐに味付けに入ってOKです！
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