豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジで二分加熱して水抜きする。こんにゃくはちぎり、ごぼうは細切りする。

こんにゃくとごぼうを熱湯で１分下茹でする。その間に、大根、人参、さつまいもを食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら大根、人参、さつまいもを入れて炒める。最後に、こんにゃくとごぼうを炒める。

だし汁と酒を入れて、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

材料が柔らかくなったら、ちぎった豆腐とみりんと醤油を入れる。味を見ながら塩を入れる。

豆腐が温まったら、器に入れて七味唐辛子を振って出来上がり！