ご飯にあう！！お酒にあう！なすの照り焼き
ゆず☆ななみ @cook_40107576
夕食やおつまみに！簡単でシンプル。アレンジ多彩。これだけでご飯がすすむー！ ！
このレシピの生い立ち
南蛮や照り焼きが好き。夕食の副菜になるし、唐揚げになりがちなお酒のおつまみをお野菜で・・・と思った。
ご飯にあう！！お酒にあう！なすの照り焼き
夕食やおつまみに！簡単でシンプル。アレンジ多彩。これだけでご飯がすすむー！ ！
このレシピの生い立ち
南蛮や照り焼きが好き。夕食の副菜になるし、唐揚げになりがちなお酒のおつまみをお野菜で・・・と思った。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを1～2cmに切り10分位水にさらす。その間にタレを作ってしまう♪調味料を混ぜる。甘さをたすなら砂糖小さじ1追加。
-
- 2
※なすを厚めに切った場合はビニールにいれレンジでチン。火が通りやすく時短になります♪肉厚に切るとみずみずしい食感になる
- 3
フライパンに油をひいてなす両面に茶色くこげめがつき、中に火が通るまで焼く。
- 4
なすがやわらかくなったら、タレを一気にいれる。ジュワ～～～と音がして泡が全体に広がり、タレが全体に絡まったら火をとめる。
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- 5
よし！できた！あとは、皿にうつし、お好みで、マヨネーズや、削り節、きざみのりをトッピング。
- 6
照り焼きしたなすにスライスチーズをのせ、ケチャップをちょっとのせると照り焼きピザ風になりおいしい♪♪
- 7
【なすレシピ】
なすと豚肉の生姜炒めID18051891
なすの中華風あえものID17948496よかったら覗いて下さいね
コツ・ポイント
砂糖としょうゆに水をいれることで、タレが辛くなりすぎず照り焼き感がでるようにしてみました。もちろん、水を料理酒にすると和風のコクがでます(^o^)v
つくれぽ
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