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簡単サフラン色パエリア
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簡単サフラン色パエリア-レシピのメイン写真

簡単サフラン色パエリア

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

友達が集まったら、フライパンで簡単にパエリアをご馳走します。
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フライパンで簡単にパエリアを作りました。

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フライパンで簡単にパエリアを作りました。

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材料

4人分
  • 米 3合
  • サフラン 1つまみ(カップ1)
  • すりニンニク 小さじ1
  • タマネギ 1
  • アサリ 200g
  • いかソテー用 1枚
  • むきえび 200g
  • 鶏コンソメの素 大さじ2(カップ1、1/2)
  • 塩、粒黒こしょう 適量
  • 酒(あれば、白ワイン) カップ1/2
  • ピーマン 1パック
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作り方

  1. 1

    サフランはカップ1のお湯に入れておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ2に、ニンニク、みじん切りのタマネギを炒め、米もよく炒め、切ったイカ、むきエビを炒める。

    • 簡単サフラン色パエリア作り方2写真
  3. 3

    1のサフランをカップ1入れて、お湯にコンソメを溶かし、カップ1、1/2を入れる。塩粒黒こしょうも入れ、酒も入れる。

    • 簡単サフラン色パエリア作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れ、フタをして中火で5分~7分煮る。

    • 簡単サフラン色パエリア作り方4写真
  5. 5

    砂出ししたアサリを入れ、フタをして弱火で15分煮たら出来上がり。

    • 簡単サフラン色パエリア作り方5写真

コツ・ポイント

米をよく炒めてから煮る。

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2011/11/19 08:02に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

パエリア イカ 鶏肉 ピーマン 剥きエビ にんにく 酒 アサリ 玉ねぎ サフラン 米

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