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わが家の*もやしの保存方法
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わが家の*もやしの保存方法-レシピのメイン写真

わが家の*もやしの保存方法

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

サラダ油でコーティングされた、もやしがシャキシャキで長持ちしますよ~✨
このレシピの生い立ち
一袋使い切れなくて、容器に水を入れて冷蔵庫に保存していたのですが、水を替えるのを忘れてしまい結局は捨てることに・・・
試行錯誤した結果、この方法になりました。

ナムルやラーメンのトッピングにはそのまま、野菜炒め(工程8参照)にも…

サラダ油でコーティングされた、もやしがシャキシャキで長持ちしますよ~✨
このレシピの生い立ち
一袋使い切れなくて、容器に水を入れて冷蔵庫に保存していたのですが、水を替えるのを忘れてしまい結局は捨てることに・・・
試行錯誤した結果、この方法になりました。

ナムルやラーメンのトッピングにはそのまま、野菜炒め(工程8参照)にも…

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わが家の*もやしの保存方法

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

サラダ油でコーティングされた、もやしがシャキシャキで長持ちしますよ~✨
このレシピの生い立ち
一袋使い切れなくて、容器に水を入れて冷蔵庫に保存していたのですが、水を替えるのを忘れてしまい結局は捨てることに・・・
試行錯誤した結果、この方法になりました。

ナムルやラーメンのトッピングにはそのまま、野菜炒め(工程8参照)にも…

サラダ油でコーティングされた、もやしがシャキシャキで長持ちしますよ~✨
このレシピの生い立ち
一袋使い切れなくて、容器に水を入れて冷蔵庫に保存していたのですが、水を替えるのを忘れてしまい結局は捨てることに・・・
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ナムルやラーメンのトッピングにはそのまま、野菜炒め(工程8参照)にも…

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材料

  • もやし 1袋
  • サラダ油 小さじ1
  • もやしを保存できる容器
  • キッチンペーパー
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作り方

  1. 1

    【もやしの下処理】
    もやしの芽とヒゲを取り除きます。
    保存すると黒くなるので、取っておく方が綺麗な状態で保存できます。

  2. 2

    鍋にもやしが被る位のお湯を沸かしサラダ油を入れます。もやしを入れ菜箸で軽くクルクル混ぜ10秒茹でます。

  3. 3

    ザルに上げ、そのまま粗熱が取れるまで冷まします。

    • わが家の*もやしの保存方法作り方3写真
  4. 4

    タッパーなどにキッチンペーパーを敷きます。

    • わが家の*もやしの保存方法作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたもやしを入れ冷蔵庫で保存します。

    • わが家の*もやしの保存方法作り方5写真
  6. 6

    キッチンペーパーに水分が溜まってきたら取り換えてください。

  7. 7

    これで5日間ぐらいはシャキシャキです。(これ以上はまだ保存した事はありませんが…)

  8. 8

    野菜炒め等に使用する場合は、もやしを最後に入れてサッと炒め合わせるとシャキシャキですよ~

コツ・ポイント

※工程2→余熱の間に火が通るので、もやしは茹ですぎないでね。
油は小さじ一杯以上は入れないで下さい。ベトベトになってかえってしな~っとなります。
もやしを1/2袋以下を茹でる場合は油は小さじ半分位がイイかと…

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2016/09/17 19:01に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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もやし

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