豚肉は一口大に切り、〇の調味料を揉み込みます。

ゴーヤは、ヘタを取って縦半分に切り、ワタと種を取って５ｍｍ厚さの半月切りにします。

フライパンに胡麻油を熱してゴーヤを炒め、火が通ったら、かつお節を まぶして取り出します。

胡麻油を足し、豚肉を炒めます。美味しそうな焼き色が付いたら、ゴーヤを戻し入れ、◎の調味料を入れて全体に絡めます。

４を器に盛り付けて出来上がりです。