冷蔵庫でフランスパン干してマヨラスク

toshiebaba @cook_40043164
冷蔵庫は乾燥するから1日干すと簡単にラスクがカリっサクッとする。外にはハエがぶんぶん飛んでるから。外に干すのは危ない!
このレシピの生い立ち
息子がフランスパンを貰ってきた。でも数日置いてしまった。ラスク作るの何年ぶりかな。誰に聞いたか忘れたけど冷蔵庫で1日ほしてからって。冷蔵庫は乾燥するから良いって。テレビだったかな。
冷蔵庫でフランスパン干してマヨラスク
冷蔵庫は乾燥するから1日干すと簡単にラスクがカリっサクッとする。外にはハエがぶんぶん飛んでるから。外に干すのは危ない!
このレシピの生い立ち
息子がフランスパンを貰ってきた。でも数日置いてしまった。ラスク作るの何年ぶりかな。誰に聞いたか忘れたけど冷蔵庫で1日ほしてからって。冷蔵庫は乾燥するから良いって。テレビだったかな。
作り方
- 1
フランスパンを1CMより薄く切り、お盆に並べて冷蔵庫の中へ。(24時間くらい)
- 2
材料を混ぜて塗る。もうこの時点でかなり渇いてるよ。
- 3
130度で30分くらい。後はオーブンにおいて放置。サクッとするまで乾燥のため。
- 4
すいチリラスクも美味しいよ。これはスイートチリソース塗るだけ。だからもっと簡単。
- 5
ジャムラスクも簡単。勿論マーマレードラスクも。
コツ・ポイント
パンの耳の再利用にも干してから。この場合はクルトンにする方が良い。材料は期限ぎりぎりの半額フランスで十分。勿論半額の食パンでも!
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