●小松菜とひき肉のトマトパスタ●
いつものトマトソースに小松菜をトッピング♩栄養満点です！
このレシピの生い立ち
葉酸・鉄分が摂れるようにしてみました^^
作り方
- 1
にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。小松菜はゆでて水分をきり、食べやすい大きさにカットする。
- 2
オリーブオイルを熱し、にんにくを加えてプツプツしてきたら、お肉・玉ねぎを炒める。塩・こしょうをして、トマトも加える。
- 3
ある程度火が通ってきたら、トマトをつぶし全体をさっと混ぜる。さらに少し塩を加え、弱めの中火でコトコト煮込む。
- 4
全体的にもったりするまで煮る。パスタがゆであがる直前に、小松菜とお好みで粉チーズを加えたらできあがり♡
コツ・ポイント
今は塩分を控えめに作っているので、コクだしとして粉チーズを加えてみました。今回はたまたまひき肉があったので使いましたが、ベーコンや鶏肉でも合うと思います♩
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貧血気味の妊婦さん（自分）の、塩分と栄養を考えてみました。小松菜で鉄分・豚肉でビタミンＢがとれると思います。トマトで美肌効果もＵＰ！小松菜をほうれん草に変えてもＧＯＯＤですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040655
