生姜、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
私はフードプロセッサで一気に処理してます。

今回、ソフトタイプのレーズンを使用していますが、ドライタイプなら水で戻しておく。

油大2で生姜を炒め、香りが出た時点で、玉ねぎを加えて炒める。

その他の野菜のみじん切りを入れる。野菜がしっとりした時点でレーズンを入れる。

ひき肉を加え、表面の色が変わったら、カレー粉とガラムマサラ以外の調味料を入れる。（塩、ウースター、ケチャップ、コショウ）

カレー粉を入れ、粉っぽさを無くした後、味を見ながらガラムマサラを足す。

活用方法）
冷凍保存して、オムレツの具に♪
炊きたてのご飯と混ぜてドリアなど、いろいろご活用ください。