【準備】
・卵は室温においておく。
・バターは溶かす。
・オーブンは170℃に温める。

ボールに卵を溶きほぐし、バター、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて手でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとつにまとめる。

打ち粉をふった台に③を取り、麺棒で直径18cmに丸くのばして、8等分に切り分ける。

1切れずつ取り、三角形の状態のまま、ひとまわり大きくのばして、幅の広い側からくるくると巻く。

巻き終わりは広がらないように手でつまんで閉じる。

オーブンペーパーを敷いた天板に閉じ目を下にして、間隔をあけて並べる。

仕上げ用の溶き卵を表面に塗り、170℃で約15分焼く。