フライパンに牛脂を溶かし、にんにくのスライスを揚げるように焼き、にんにくチップを作りキッチンペーパーなどに取り出します。

1のフライパンに玉ねぎをいれじっくり炒め、途中でにんにくのみじん切りも加え塩少々ふります。

牛肉も加え少し火が通ったら、日本酒を回しかけます。

2にごはんを加え炒め合わせ、Aで調味して鍋肌からしょうゆを回しいれ、パセリも加え混ぜ合わせます。

食べる直前に、にんにくチップをお好みで砕いてお召し上がりください。