フライパンにサラダ油を熱し、おからハンバーグのたねを焼く。

小鍋に水、本だし、麺つゆを入れ熱し、ネギ、しいたけを入れる。
火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

焼きあがったハンバーグをお皿に盛り、あんをかけて出来上がり。