おから＆豆腐ハンバーグ(お肉不使用)
❀ERINA❀ @cook_40077601
お肉不使用。ヘルシーでボリュームのあるハンバーグを作ってみました♪ おろしポン酢でさっぱりです☆
このレシピの生い立ち
食事制限中の為、お肉が食べれない。だけど…どうしてもハンバーグが食べてくて。
肉不使用のハンバーグは出来ないかと思って試しに作ってみたら結構美味しく出来ました^^
おから＆豆腐ハンバーグ(お肉不使用)
お肉不使用。ヘルシーでボリュームのあるハンバーグを作ってみました♪ おろしポン酢でさっぱりです☆
このレシピの生い立ち
食事制限中の為、お肉が食べれない。だけど…どうしてもハンバーグが食べてくて。
肉不使用のハンバーグは出来ないかと思って試しに作ってみたら結構美味しく出来ました^^
作り方
- 1
ネギは粗みじんに切る。
おから、豆腐、ネギ、片栗粉、塩コショウをボウルに入れよく混ぜる。
好みの形に形成する。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れ、蓋をし、弱火でじっくり焦げ目が付くまで両面焼く。
- 3
お皿に千切りにしたキャベツ、大根はおろしてハンバーグの上に乗せる。
最後にポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を入れることでボロボロになりません。豆腐でしっとり。
ネギは大豆臭さを消してくれます。
弱火でゆっくり焼くことで型崩れなく焼きあがりますよ～☆
今回味付けはおろしポン酢にしましたが照り焼きにしても美味しいかも。
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