たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティーを半分に折って入れ、少しかために茹でる。

砂だしして、よく洗ったアサリとＡを鍋に入れて、中火にかけ、フタをして煮る。

アサリの口が開いたらこして、スープとアサリに分け、身は取り出しておく。

キャベツは一口大、しめじは小房に分け、塩を加えた熱湯でサッと茹で、水気を切って、ゆず醤油かけぽんを和える。

鍋に（3）のスープを入れて火にかけ、スパゲッティーとアサリの身を加え、バターを入れる。

器にスパゲッティーを盛ってスープをかけ、ほぐした焼き海苔を乗せて、具材を盛り、小口切りした小ねぎを散らす。