じゃがいも、ピーマン、にんじんを細切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。

☆を合わせておく。

フライパンにごま油を熱してじゃがいも、にんじんを炒め、塩を加えて火が通るまでさらに炒める。

ピーマンを加えてさっと炒め、【2】を加えて味付けをする。