豆腐は２センチ角に切る。にんにくはみじん切り。にらは３センチに切る。

フライパンにサラダ油をひき豚ひき肉を炒める。色が変わったらにんにくと豆板醤を入れ炒める。

●も入れ炒め１日分の野菜を入れ煮る。あくが出れば取り除く。

豆腐を入れにらも入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり。