大根は皮を剥いて千切りにした後、塩揉み→水洗い→水切りをしておく。

竹輪は包丁を斜めに入れて半分に切る。

①を胡麻ドレッシングで和えたら５分程おいて味をなじませる。
味が馴染んだら、胡麻ドレの水気を少し絞り竹輪に詰める。

仕上げに
青海苔をふりかけて完成♪

夕食に作った残りを冷蔵保存して翌朝のお弁当用に使ったりしてます☆