豚肉はしょうゆ、酒、片栗粉をまぶしておく
※バラ肉みたいなやわらかいお肉だったら片栗粉なしで
しょうゆ、酒は少しでOK

白菜は葉の部分はざく切り 白い部分はそぎ切りにする

にんじんは短冊切り しいたけは四つ割りくらいに切る

◎の調味料を合わせておく

まず豚肉から炒め色が変わったら白菜の白い部分を入れ炒めにんじん、しいたけを入れる

白菜が透き通ってきたら葉の部分を入れる

しんなりしてきたら◎の調味料を入れ少しグツグツ

あとは水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり

えびがあればもっとグッとです