ニンニクの量は好みですが、1〜２片をみじん切りにします。

フライパンに油とニンニクを入れて油に少しニンニクの匂いをつけ鷹の爪を投入！
むきえびも炒めます(なくても美味しいです )

焼そばを加えて、麺がほぐれるようにまんべをなく油がまわるように炒めます。
中火〜強火がいいと思います！

オイスターソース(3〜4回しくらい)と醤油 （オイスターソースの半分位の分量)を同じタイミングで加えてよく炒めます。

お皿にうつしたら、白髪ネギを盛り完成(^-^)/

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