れんこん入り肉団子☆すし酢で甘酢あん

れんこん入り肉団子☆すし酢で甘酢あん-レシピのメイン写真

れんこん入り肉団子☆すし酢で甘酢あん

natuming @cook_40102149

濃いめの味付けだから、メインのおかずやお弁当にピッタリ(^o^)
このレシピの生い立ち
すし酢の使い道を考えて(^-^)

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濃いめの味付けだから、メインのおかずやお弁当にピッタリ(^o^)
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材料

2～4人分

●鶏ももひき肉 250㌘
●れんこん 80㌘
●玉ねぎ中1/2個
●おろし生姜小1/2
●たまご 1個
●パン粉 1/4カップ
●酒小1
●みりん小1
●塩こしょう少々
■すし酢 50㏄
■お湯 100㏄
■ほんだし小1
■砂糖小1
■酒大1
■みりん大1
■しょうゆ大2
水溶き片栗粉適量
サラダ油適量

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作り方

1

れんこん半量と玉ねぎをみじん切りにする。残りのれんこんはすりおろす。
2
●をすべて入れ、よく混ぜる。
3

■を合わせタレを作っておく。
4
最初は160℃の油で肉だんごを揚げ、最後は200℃にしカラッとなるように揚げる。
5
フライパンに3のタレを入れ、沸騰してきたら肉だんごを加えひと混ぜし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

肉だんごのタネがやわらかいので、手に油をつけてから丸めていくと扱いやすいです。

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natuming

natuming @cook_40102149

2013/02/20 14:32に公開

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