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ムネ肉でさっぱりやわらかチキン南蛮
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ムネ肉でさっぱりやわらかチキン南蛮-レシピのメイン写真

ムネ肉でさっぱりやわらかチキン南蛮

＊ピナママ＊
＊ピナママ＊ @cook_40116612

夜遅くに食べても胃にもたれないあっさりヘルシー鶏南蛮♪
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鶏南蛮好きの旦那サマ納得レシピ＊やわらかいのでお肉の苦手な娘もペロリ♪

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材料

4人分
  1. 鶏ムネ肉 2枚
  2. 下味
  3. ☆酢 小1
  4. ☆酒 大1
  5. ☆卵 1コ
  6. ☆にんにく 1片
  7. ☆塩こしょう 適宜
  8. 片栗粉 大3〜
  9. 甘酢
  10. ★砂糖 醤油 酒 酢 各大3
  11. ★はちみつ 小1
  12. タルタルソース
  13. △玉ねぎミジン 1/4個
  14. △きゅうりピクルス あれば適宜
  15. △ゆで卵 1個
  16. △マヨネーズ 大3〜
  17. △牛乳 小1
  18. △塩こしょう 適宜
  19. △レモン果汁 小1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎぎり
    下味☆に30分〜漬け込む

  2. 2

    タルタルソースをつくる
    玉ねぎ ピクルス ゆで卵をみじん切り
    すべて混ぜる

  3. 3

    甘酢★を混ぜ合わせておく

  4. 4

    鶏肉を揚げ焼きにする
    片栗粉を入れた袋に鶏肉を入れ全体にまぶす
    フライパンに多めの油で揚げ焼きにする

  5. 5

    一度取り出してフライパンをきれいに拭く
    肉を戻し入れフライパンが温まったら甘酢を入れ煮絡める

  6. 6

    照り照りの肉にタルタルソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ムネ肉は皮をはがし黄色い脂身も取り除くと美味しい♪

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＊ピナママ＊
＊ピナママ＊ @cook_40116612
2013/02/20 14:35に公開

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