芯から一枚ずつ６枚丁寧にはがし、分厚い芯をナイフでそぎ取り、具の方に使う。

３枚重ね、レンジ容器に入れ、湯１Ｃを注ぎ、蓋をしてレンジ３分。

レンジ後２分ほど蒸らして、蓋を開ける。

空気に触れさせ、冷ましながら、一枚ずつにする。
容器が空いたら、次の３枚、繰り返す。

用意しておいた具をのせる。

しめこみながらくるくると巻く。

片サイドを入れ込む。

入れ込み方は先端から押しこみます。

中の肉を押しこむように、両サイド入れ込みました。

６個のロールキャベツがピッチリと入る大きさの鍋を使いましょう。
彩りににんじん。
ローリエ１枚、マギーブイヨン２個

水を１Ｃ注ぎ、蓋をして中火で２０分、タイマーをセットして、他の事をします。

２０分後。
煮汁を少し残して、仕上がりました。

彩りにんじんを添えて盛り付け。

中の具も、しっかりおさまっています。