大根のニンニク甘酢漬け
ノンノンたん @cook_40037177
大根がたくさん食べられる甘酢漬けです☆辛いのが好きなので鷹の爪もたっぷり☆苦手な方は除いてね＾＾
このレシピの生い立ち
大根が家に2本。干して漬け物にしたかったのですが生憎の天気・・・甘酢につけてみました☆
大根のニンニク甘酢漬け
大根がたくさん食べられる甘酢漬けです☆辛いのが好きなので鷹の爪もたっぷり☆苦手な方は除いてね＾＾
このレシピの生い立ち
大根が家に2本。干して漬け物にしたかったのですが生憎の天気・・・甘酢につけてみました☆
作り方
- 1
大根は皮を剥き厚さ２～３ｍｍのいちょう切りにする。今回は皮も細切りにして入れました。
- 2
〇の材料を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたらまだ温かいうちに①をどばっと入れ混ぜる。
- 3
冷やして味が馴染んだら食べられますが、すぐでも食べられます。
コツ・ポイント
大根の皮はいつもはためておいてキンピラにするのですがあんまりなかったので、一緒に漬けちゃいました☆あんまり火にかけると、酸味が飛びすぎるので注意です。でもすっぱいのが苦手な人は煮立てたほうが食べやすいです☆お好みでお砂糖を増減してください♪
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