里芋とツナの玄米炊き込み御飯
uki345 @cook_40054866
秋は芋類や根菜類が美味しくなる季節☆出汁を効かせて食材の持ち味を活かして美味しくいただきましょう♬おにぎりやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
旬の食材で、玄米炊き込み御飯です♬
里芋とツナの玄米炊き込み御飯
秋は芋類や根菜類が美味しくなる季節☆出汁を効かせて食材の持ち味を活かして美味しくいただきましょう♬おにぎりやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
旬の食材で、玄米炊き込み御飯です♬
作り方
- 1
良質の水で玄米をよく洗い、24時間浸水する。
- 2
鰹節・あみえびはフードフロセッサーで粉状にする。
- 3
ひじきは水で戻す。
- 4
里芋は洗って耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジ1000wで５分加熱する。
- 5
冷水をかけて粗熱をとったら皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 6
炊飯器に米・里芋・水気を切ったツナ・
ひじきを入れ、酒・塩・２を加え、５合の目盛りまで水を足し、炊飯スタート。 - 7
炊き上がったら、下からざっくりと混ぜ、10分ほど蒸らす。
- 8
器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
水分量は炊飯器によって調節してください。
玄米ご飯を炊く際の注意事項はこちら
『酵素玄米ご飯』レシピID : 20174794
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