ヨーグルトを水切りする。今回は5時間くらいしました。
コーヒーフィルターを使うと簡単です。

にんじんをすりおろし、1で出来たホエーを50gとホットケーキミックス、お好みでシナモンをボールに入れてまぜる。

フライパンで2を焼き、冷ます。小さな丸で7～8枚焼けると思います。

1のヨーグルトに混ぜ、お好みの甘さに調節し、ケーキを組み立てる。今回はケーキ、ヨーグルト、と重ね、ケーキ5枚使いました。