作り方
- 1
えびは背ワタを取って尾を残し殻をむく。背中に切り込みを縦に入れる。
- 2
衣の材料と塩コショウ少々を入れ混ぜ合わせる。えびに衣をつけ、中温の油でカラッと揚げる。
- 3
野菜はざく切りにしたり、食べやすい大きさに切り器に盛る。野菜の上に揚げたえびをのせる。
- 4
ソースの材料を混ぜ合わせ、3のえびにかける。
コツ・ポイント
ソースたっぷりで野菜とからませながら食べるのも美味しいです。
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