えびのごちそう風サラダ

マキノスケ
マキノスケ @cook_40042963

誕生日やパーティーのサラダにぴったりです
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたサラダを再現してみました

えびのごちそう風サラダ

誕生日やパーティーのサラダにぴったりです
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたサラダを再現してみました

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材料

2人分
  1. えび 10尾ぐらい
  2. レタストマトきゅうりなどの野菜 好きなだけ
  3. 卵白 1/2個
  4. ごま 小さじ 1弱
  5. ソース
  6. マヨネーズ 大さじ 3
  7. ケチャップ 大さじ 2/3
  8. 牛乳、塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    えびは背ワタを取って尾を残し殻をむく。背中に切り込みを縦に入れる。

  2. 2

    衣の材料と塩コショウ少々を入れ混ぜ合わせる。えびに衣をつけ、中温の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    野菜はざく切りにしたり、食べやすい大きさに切り器に盛る。野菜の上に揚げたえびをのせる。

  4. 4

    ソースの材料を混ぜ合わせ、3のえびにかける。

コツ・ポイント

ソースたっぷりで野菜とからませながら食べるのも美味しいです。

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食欲旺盛な夫と子供の胃袋を満たす料理を短時間で作ることもモットーに毎日料理しています。手抜きばかりですが・・・
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