一風堂(ラーメン屋)の辛子もやしナムル
maxberry @cook_40121368
食べだしたらもう箸が止まりません！
作りたても、時間がたっても美味しいです！
とても簡単です！
是非お試しを！
このレシピの生い立ち
一風堂のあのもやしを再現してみました！
一風堂(ラーメン屋)の辛子もやしナムル
食べだしたらもう箸が止まりません！
作りたても、時間がたっても美味しいです！
とても簡単です！
是非お試しを！
このレシピの生い立ち
一風堂のあのもやしを再現してみました！
作り方
- 1
もやし、ニラをボールに入れ、そこに沸騰したお湯を入れ、1分30秒つけておく。
-
- 2
1分30秒後お湯を捨て、すぐに冷水に浸す。
荒熱がとれたら水を捨て、ざるにあけておく。(水分はよくきっておく) -
- 3
水分がよくとれたらボールにもやし、ニラをあけ、◎のたれをよく混ぜ、もやし、ニラと混ぜ合わせて完成！！
-
- 4
混ぜるときに、使い捨てのビニールの手袋などがあると楽ですよ♪
- 5
このタレを、市販の高菜を塩抜きして混ぜても、美味しい辛し高菜が出来ますよ♪
コツ・ポイント
①たれは、最初に作っておきましょう！
②1分30秒がベスト！
③作りたてが一番旨い！（もちろん、時間がたっても美味しいですよ^^）
④からさ(一味)、塩加減(しょうゆ)などは、個人的にはこれがベストですがお好みで変えてください♪
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