甘すぎない何個でも食べたいカヌレ
a__ya @cook_40121373
簡単にラム酒香る外側カリッと、中はしっとりなカヌレが出来ます。本場レシピから試作して甘さ控えめでも十分美味しくなりました
このレシピの生い立ち
実は家にある材料で作れるお菓子。
売っている物はとても甘いので気軽に食べれるカヌレが作りたくて。
甘すぎない何個でも食べたいカヌレ
簡単にラム酒香る外側カリッと、中はしっとりなカヌレが出来ます。本場レシピから試作して甘さ控えめでも十分美味しくなりました
このレシピの生い立ち
実は家にある材料で作れるお菓子。
売っている物はとても甘いので気軽に食べれるカヌレが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳にバニラビーンズをしごいて入れ、さやも一緒に温める。（ひと肌位・さやは取り出す）
- 2
ボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 3
そこに蜂蜜とメープルシロップを入れぐるぐると周りの粉を取り込むように混ぜる。
- 4
解きほぐした卵も同じように入れていく。
- 5
１で温めておいた牛乳を３～４回に分けてだまにならないよう少しずつ混ぜる。
- 6
最後にラム酒を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で１日休ませる。
- 7
※生地を寝かした翌日
オーブンを210℃に温め、シリコン型にバターを丁寧に塗る。 - 8
210℃で17分、180℃に下げて30分。
焼けたらすぐに型から外して冷ます。
コツ・ポイント
ガスオーブンで焼いているので電気の場合は、+10℃もしくは何分かプラスしてみてください。
蜜蝋がなくてもとても美味しいカヌレが作れます！
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