ふわふわ蒸し香り箱
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
フードプロセッサーで簡単にできて見栄えもよい蒸しものです。おもてなしの一品にお勧めです！
このレシピの生い立ち
お魚一切れしかない時に夕飯どうしよう！と思いひらめいて作った料理です。
スギヨの香り箱はカニの食感にすごく近いので、家族は本当のカニがのってると思って、香り箱と知った時に驚いていました！
ふわふわ蒸し香り箱
フードプロセッサーで簡単にできて見栄えもよい蒸しものです。おもてなしの一品にお勧めです！
このレシピの生い立ち
お魚一切れしかない時に夕飯どうしよう！と思いひらめいて作った料理です。
スギヨの香り箱はカニの食感にすごく近いので、家族は本当のカニがのってると思って、香り箱と知った時に驚いていました！
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに骨をとった白身魚、塩を入れ滑らかになるまでかけ、香り箱、柚子胡椒、酒、豆腐を入れ更にかける。
- 2
マヨネーズ、豆乳、長ネギに片栗粉を混ぜたものを１に入れて混ぜる。
- 3
餃子の皮に、２を１６等分してのせ、香り箱１本を４等分したもの２本を並べて上にのせて、四角くなるように包む。
- 4
蒸気の上がった蒸し器で５～７分蒸して取り出し、柚子の皮をへぎ柚子にして上にのせ器に盛り、好みで酢醤油を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる、白身魚は新鮮で良く冷えたものを使うのがポイント。解凍した魚は食感が違ってしまうので使わない方が良いと思います。
長ネギは粉を混ぜ、全部材料が混ざった後にさっと混ぜるだけで良い。
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