失敗しない!♥ふんわり卵の親子丼♥
mappi77 @cook_40106224
簡単そうにみえて、意外と難しい親子丼!
毎回濃かったり薄かったりと味にバラ付きがあり苦戦↓一度試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
定番親子丼♪
簡単そうにみえて、意外と難しいんですよね～!
鶏好きの私にはとても満足してます♪
失敗しない!♥ふんわり卵の親子丼♥
簡単そうにみえて、意外と難しい親子丼!
毎回濃かったり薄かったりと味にバラ付きがあり苦戦↓一度試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
定番親子丼♪
簡単そうにみえて、意外と難しいんですよね～!
鶏好きの私にはとても満足してます♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り
下味用調味料を加え軽くもみ込む - 2
玉葱は横切り(繊維とは反対方向に切断する様)に薄切りにし、
青ネギ（最後に乗せる)は斜めに細く切る - 3
鍋にだし用の調味料を入れ、
ひと煮立ちさせたら、
火を止めてそのままにしておく - 4
鍋に鶏と玉葱を入れて火にかけ､
砂糖を醤油を少し加え軽く炒める - 5
④に③のだし汁を加え火にかける
沸騰したら火を弱め
鶏に火が通る迄煮る - 6
鶏に火が通ったら
溶き卵の1/2の量を回し入れ､
淵の方が固まってくるので、少し鍋を回しながら、火を通す - 7
1分程煮たら､
残りの溶き卵も入れる
手早く火を通して下さい! -
- 8
ご飯を盛ったお皿に
鍋を傾けながら盛って
親子丼の出来あがり♪ -
コツ・ポイント
卵のふんわり加減、手早く火を通して下さい♪
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電子レンジでふんわりトロトロ親子丼 電子レンジでふんわりトロトロ親子丼
コンロでは卵への火の入れかたが難しい親子丼。電子レンジなら平均して熱が入るので時間のみ気にすれば希望の親子丼に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18032714
