電子レンジでふんわりトロトロ親子丼

ラジオネームひろ @cook_40162902
コンロでは卵への火の入れかたが難しい親子丼。電子レンジなら平均して熱が入るので時間のみ気にすれば希望の親子丼に。
このレシピの生い立ち
コンロで親子丼を作るときは卵を加えたとき、かき混ぜ方と温度管理の両方をするのが難しい。そこで、均一に加熱できる電子レンジで時間を小刻みにしながらやることで料理初心者でも美味しい親子丼が作れるようなレシピを考えた。
電子レンジでふんわりトロトロ親子丼
コンロでは卵への火の入れかたが難しい親子丼。電子レンジなら平均して熱が入るので時間のみ気にすれば希望の親子丼に。
このレシピの生い立ち
コンロで親子丼を作るときは卵を加えたとき、かき混ぜ方と温度管理の両方をするのが難しい。そこで、均一に加熱できる電子レンジで時間を小刻みにしながらやることで料理初心者でも美味しい親子丼が作れるようなレシピを考えた。
作り方
- 1
鶏もも肉はそぎ切する。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
三つ葉は根を切り落とし、適量な長さに切る。
- 4
電子レンジ対応の器に1.,2.と創味のつゆとお酒を入れる。
- 5
4.にラップして、電子レンジで600Wで2分加熱する。
- 6
卵を軽く混ぜて、5,の上にかける。その上に3.を置く。
- 7
6.にラップをして、電子レンジ600Wで卵の様子を見て30秒~1分加熱する。
- 8
丼にご飯を入れ、その上に7.を乗せる。
コツ・ポイント
卵に電子レンジで加熱するとは様子を見ながらする。ワット数を落とすと卵の進行を遅くできるのでより細かくできる。今回は創味のつゆを使ったが、それ以外の同様な物でも丼用にお酒で希釈する。
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