ピーマンのヘタとワタを取って縦に細切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて牛肉を炒めて８割ぐらい火が通ったらピーマンを入れて炒める。

ピーマンの色が鮮やかになるぐらい炒めたら塩・こしょうをして醤油とソースを入れて炒めて水分が少なくなったら出来上がり。