まず、ニンジンを細切りにして茹で始めます。

キャベツをざく切りにして、ニンジンを茹でてる鍋に入れます。キャベツがしんなりしたら、ザルにあげます。

①②が茹であがる５分くらいの間に、きゅうりを小口切りにして塩もみしておきます。

今回は味付けイカをレンジで解凍しました。輪切りにします。

茹でた野菜が冷めたもの・③のキュウリを水洗いしたものを手で絞り、イカと盛り付け、⑤をかけてできあがり！