牛肉と野菜の炒め物
ちょっぴりの牛肉でも、美味しく豪華に♪
このレシピの生い立ち
切り落としの牛肉が安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大にきって塩コショウ。洗って種をとった赤ピーマンと玉葱も同じ位の大きさに切る。
- 2
青梗菜は根元に切り目をいれて二つに割り、さらに二つに割ってよく洗う
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ１とごま油少々をいれて２をゆでる。根元から入れて、鮮やかな緑になったらザルに上げる。
- 4
フライパンに油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、赤ピーマンと玉葱をいれ炒める。
- 5
玉葱がしんなりしたら、塩コショウ・オイスターソース大さじ１を回しかけ、軽く煽って出来上がり
- 6
お皿に盛り付け、２のチンゲン菜を添える
コツ・ポイント
オイルターソースがなければ、醤油小さじ１・酒小さじ１・砂糖こさじ１・鶏ガラスープの素少々でも美味しく出来ます。
つくれぽ
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