お湯を鍋にふっとうさせる。
鶏むね肉は皮を取っておく。

火を止めて、鶏むね肉を入れてすぐにふたをし、15分間そのまま置いておく。（茹でないこと）

お湯から取り出し水気をキッチンペーパーで拭いて室温にさまし、さめたら食べやすい大きさにスライスして冷蔵庫に入れておく。

キュウリは千切りにしておく。

トマトはダイスにカットしておく。

食べる直前にボールにキュウリとトマトを入れ、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせておく。

少し深みのあるお皿にスライスしたむし鶏を並べ、上から7の野菜ミックスをかけて出来上がり。