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ブルーチーズマーブルブレッド
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ブルーチーズマーブルブレッド-レシピのメイン写真

ブルーチーズマーブルブレッド

minfannote
minfannote @cook_40116558

ブルーチーズシートは、食パンにしてもうっすらとしたブルーのマーブル模様が楽しめます。
このレシピの生い立ち
個性の強いチーズが好きです。特にブルーチーズはお気に入り♪

2002.5.8

ブルーチーズシートは、食パンにしてもうっすらとしたブルーのマーブル模様が楽しめます。
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個性の強いチーズが好きです。特にブルーチーズはお気に入り♪

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minfannote
minfannote @cook_40116558

ブルーチーズシートは、食パンにしてもうっすらとしたブルーのマーブル模様が楽しめます。
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個性の強いチーズが好きです。特にブルーチーズはお気に入り♪

2002.5.8

ブルーチーズシートは、食パンにしてもうっすらとしたブルーのマーブル模様が楽しめます。
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個性の強いチーズが好きです。特にブルーチーズはお気に入り♪

2002.5.8

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材料

市販のシートの1/4量、折込みパン1回分150g目安
  • *砂糖       30g
  • *強力粉      10g
  • *コーンスターチ  5g
  • *スキムミルク   5g
  • 卵白(L)    1個分(約40g)
  • ブルーチーズ  80g
  • 有塩バター    5g
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作り方

  1. 1

    「自家製チーズシート」参照してシートを作る。

  2. 2

    シートをパン生地で包み、3つ折2回、三つ編みで成形する。

  3. 3

    焼成前、12~15分前に取り出す。
    すぐにビニールをかぶせて冷ますとしっとりする。

コツ・ポイント

ブルーチーズは青カビ部分の多いものを使うと、マーブル模様がきれいに出ます。
デンマーク産のお手ごろ価格のものを使用しましたが、塩味があまり強くないものの方がよいと思います。

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minfannote
minfannote @cook_40116558
2016/09/15 00:49に公開
2001年~2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ(https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/)&ブログ「型LOG」(http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/)もよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

強力粉 卵白 ブルーチーズ

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