プチ贅沢☆ﾅｽと蟹缶のみぞれ風パスタ
ｳｲﾅﾅ @cook_40091436
コテコテのケチャップに飽きた方に、すこしマイルドな味付けになっています。
このレシピの生い立ち
ナスとトマトのパスタでカロリーを抑えたメニューにしたくて、ベーコンのかわりにカニをいれました。お好みでソースを変えて、具材は同じで和風に「しょうゆあんかけ」にしても大丈夫です。
プチ贅沢☆ﾅｽと蟹缶のみぞれ風パスタ
コテコテのケチャップに飽きた方に、すこしマイルドな味付けになっています。
このレシピの生い立ち
ナスとトマトのパスタでカロリーを抑えたメニューにしたくて、ベーコンのかわりにカニをいれました。お好みでソースを変えて、具材は同じで和風に「しょうゆあんかけ」にしても大丈夫です。
作り方
- 1
パスタを茹ではじめる。
- 2
ナスは一口大に切り５分水にさらす。しいたけは厚めの細切りにする。唐辛子は種ごと輪切り。（辛さをおさえたい方は種をとる）
- 3
テフロン加工のフライパンか鍋に、オリーブオイル・唐辛子をいれ中火にかける。
- 4
さらしたナスとしいたけを鍋にいれる。油をまんべんなくからませる程度でよいです。
-
- 5
なじんできたら、蟹缶の汁を鍋にいれて蓋をして”蒸し焼き”にする。
-
- 6
ナスがしんなりしてきたら、弱火にして蟹・黒コショウ・ケチャップをいれる。（味見で塩等を加える）
-
- 7
パスタが茹であがったら、鍋も火をとめて盛り付ける。お好みで、かいわれ大根をのせる。
-
コツ・ポイント
油を抑えるために、蒸し焼きにしました。
カニの生臭さが気になる方は、少量のワインを一緒に入れてください。
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